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Qué (quién) es queso Roquefort - definición
Queso roquefort
QUESO FRANCÉS
Queso Roquefort; Roquefort (queso)
Región de Occitania| ciudad= Roquefort-sur-Soulzon (Aveyrón)
queso Roquefort
QUESO FRANCÉS
Queso Roquefort; Roquefort (queso)
sin duda el más famoso queso francés en el mundo y uno de los más caros. Elaborado con leche de oveja en la meseta de Causses, en el departamento de Aveyron, al norte de Béziers, aunque se prefabrican igualmente en otros varios departamentos montañosos del Midi para acabar su afinación en las cuevas del Cambalou. Pasta semiblanda, muy blanca característica de la leche de oveja, veteada de verde por el hongo Penicillium roqueforti. Piezas en torno a los dos kilos y medio, envueltas en papel de aluminio por su ausencia de corteza.
Roquefort-des-Corbières
COMUNA FRANCESA
Roquefort-des-Corbieres; Roquefort des Corbieres; Roquefort des-Corbieres; Roquefort des-Corbières; Roquefort des Corbières
Roquefort-des-Corbières, es una localidad y comuna francesa, situada en el departamento del Aude en la región de Languedoc-Rosellón y en la región natural de las Corbières.
